石川県産の五郎島小玉西瓜のソルティドッグ。

五郎島こだま西瓜

栽培されている粟五地区は、金沢市の中心部から北西約7kmに位置します。

大地にしっかり根が張れる水はけの良い

砂丘地帯で栽培され、地下150mから汲み上げた白山連峰の

美味しい伏流水

で育ちます。

昼間は暑く、夜は涼しくなる

この寒暖差が抜群の甘さを生み出しているのでしょうか

BARWISTERIAは

五郎島小玉西瓜をジュースにして

ニッカカフェウォッカと

シェークして

五郎島小玉西瓜のブルドックなんていかがでしょうか？

ガーニッシュには五郎島小玉西瓜の柔らかい皮を活かして
皮ごと朝漬け。

今夜も皆様のご来店を

心よりお待ちしております。